Un'insalata deliziosa che combina la dolcezza delle pere con la cremosità piccante del Gorgonzola, completata da noci croccanti e un condimento vivace.
Unire l'arugula e la lattuga romana in una grande ciotola per insalata.
Assicurati che le verdure siano lavate e asciugate accuratamente per una consistenza croccante.
In una ciotola piccola, sbatti insieme il succo di limone, l'olio di noci e l'olio d'oliva per creare il condimento.
Assaggia il condimento e regola l'acidità o il rapporto di olio secondo il tuo gusto.
Affetta le pere in spicchi sottili.
Usa un coltello affilato per fette pulite e per evitare di schiacciare le pere.
Mescola le verdure con il condimento fino a quando non sono uniformemente ricoperte.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Dividi le verdure condite tra i piatti da portata.
Disponi le verdure ordinatamente per una presentazione accattivante.
Guarnisci le verdure con le fette di pera, il Gorgonzola sbriciolato e le noci tostate.
Distribuisci le guarnizioni uniformemente per un sapore bilanciato in ogni morso.
Servi immediatamente e gusta la tua insalata deliziosa.
Accompagna con un bicchiere di vino o un piatto principale leggero per un pasto completo.
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