Ein köstliches Gericht mit gebratenem Mahi-Mahi, garniert mit einer erfrischenden Zitrus-Avocado-Salsa.
Schälen und segmentieren Sie die Blutorange und entfernen Sie alle Kerne.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Schale und das weiße Fruchtfleisch der Orange leicht zu entfernen.
Würfeln Sie die Avocado und hacken Sie die rote Zwiebel fein.
Schneiden Sie die Avocado kurz vor dem Mischen, um eine Braunfärbung zu vermeiden.
Vermengen Sie die Orangenstücke, Avocado und rote Zwiebel in einer Schüssel. Pressen Sie den Limettensaft über die Mischung und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Vorsichtig die Salsa mischen, um die Avocadostücke ganz zu lassen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie den Fisch hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Würzen Sie die Mahi-Mahi-Filets mit Salz und Pfeffer. Legen Sie sie in die Pfanne und braten Sie sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Servieren Sie die Mahi-Mahi-Filets auf Tellern und garnieren Sie sie mit der vorbereiteten Salsa.
Garnieren Sie mit einer Limettenscheibe für einen zusätzlichen Frischekick.
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