Ein schmackhaftes und zartes Barbacoa-Rezept mit einem rauchigen Chipotle-Twist, perfekt für Tacos, Burritos oder Schalen.
Die Knoblauchzehen schälen und hacken.
Das Hacken des Knoblauchs setzt seine natürlichen Öle frei und verstärkt den Geschmack.
Den Knoblauch, die Chipotle-Paprika, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Essig, Salz, Koriander und Limettensaft zu einer glatten Paste pürieren.
Das Pürieren sorgt dafür, dass die Marinade das Fleisch gleichmäßig umhüllt.
Den Rinderbraten in den Schongarer legen und die Marinade darüber gießen, sodass er gut bedeckt ist.
Das Marinieren des Fleisches im Schongarer spart Zeit und verstärkt den Geschmack.
8 Stunden auf niedriger Stufe garen oder bis das Fleisch zart und leicht zerrissen ist.
Das Garen bei niedriger Hitze sorgt dafür, dass das Fleisch zart und geschmackvoll wird.
Das Rindfleisch mit zwei Gabeln zerkleinern und mit den Kochsäften vermischen.
Das Vermischen des zerkleinerten Fleisches mit den Säften hält es saftig und geschmackvoll.
Serviere das Barbacoa mit deinen Lieblingsbeilagen wie Tortillas, Reis oder Bohnen.
Mit frischem Koriander und Limettenspalten garnieren für zusätzlichen Frischekick.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
