Una deliziosa ricetta per un pane di zucca speziato, perfetta per incontri accoglienti o come dolce confortante.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per pane.
Imburrare lo stampo assicura una facile rimozione del pane dopo la cottura.
In una grande ciotola, sbatti insieme le uova, il purè di zucca, l'olio vegetale e l'acqua fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che gli ingredienti umidi siano ben amalgamati per una consistenza uniforme.
Aggiungi lo zucchero al composto umido e sbatti fino a completo assorbimento.
Aggiungere lo zucchero in questa fase aiuta a farlo sciogliere meglio.
In una ciotola separata, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano.
Mescolare gli ingredienti secchi separatamente assicura una distribuzione uniforme dei lievitanti e delle spezie.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, piegando delicatamente fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Versa l'impasto nello stampo per pane preparato e livella la parte superiore.
Livellare la parte superiore assicura una lievitazione uniforme durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane qualche minuto prima che scada il timer per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il tuo pane di zucca speziato. Buon appetito!
Servi con un ciuffo di panna montata o un filo di miele per un tocco in più.
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