Eine köstliche Abwandlung des klassischen Tamale-Pies, dieser Auflauf ist vollgepackt mit kräftigen Aromen und einem cremigen Belag.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Ergebnis.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch und die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist.
Zerbröseln Sie das Hackfleisch während des Garens, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Fügen Sie die Salsa, Taco-Gewürz und Oliven hinzu. Lassen Sie es 5 Minuten köcheln und rühren Sie gelegentlich um.
Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an, falls nötig.
In einem mittelgroßen Topf das Maismehl, die Kondensmilch, grüne Chilis, 1 Tasse Käse und Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
Verteilen Sie die Hackfleischmischung gleichmäßig in einer 8x8 Auflaufform. Gießen Sie die Maismehlmischung darüber und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Stellen Sie sicher, dass der Belag die Füllung vollständig bedeckt, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Streuen Sie den restlichen Käse darüber und backen Sie weitere 5 Minuten, bis er geschmolzen ist.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit er fest wird.
Warm servieren, garniert mit frischem Koriander oder Jalapeño-Scheiben, wenn gewünscht.
Servieren Sie ihn mit einem Beilagensalat oder Guacamole für eine vollständige Mahlzeit.
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