Questi panini morbidi fatti in casa sono perfetti per creare deliziosi panini o sandwich. Sono soffici, saporiti e facili da preparare.
In una ciotola piccola, unisci l'acqua tiepida, lo zucchero e il lievito. Lascia riposare per circa 5 minuti finché non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare correttamente il lievito.
In una ciotola della planetaria, unisci il burro fuso, il latte tiepido, il sale e 2 tazze di farina. Mescola fino a ottenere un composto liscio.
Mescolare gli ingredienti umidi con parte della farina aiuta a creare una base liscia per l'impasto.
Aggiungi il composto di lievito alla ciotola e mescola bene. Aggiungi gradualmente la farina rimanente fino a formare un impasto morbido.
Aggiungi la farina gradualmente per evitare di rendere l'impasto troppo duro.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 8 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
L'impasto sviluppa il glutine, che conferisce al pane la sua struttura.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino a raddoppiare di volume.
Un ambiente caldo e privo di correnti d'aria è ideale per la lievitazione dell'impasto.
Sgonfia l'impasto e dividilo in 6 pezzi uguali. Forma ogni pezzo in un panino e posizionali su una teglia.
Formare i panini in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Copri i panini con un canovaccio e lasciali lievitare per 30 minuti.
Lasciare lievitare nuovamente i panini crea una consistenza più leggera.
Preriscalda il forno a 190°C. Cuoci i panini per 20-25 minuti o fino a doratura.
Controlla i panini a metà cottura per assicurarti che dorino uniformemente.
Rimuovi i panini dal forno e lasciali raffreddare su una griglia prima di servire.
Raffreddare i panini evita che diventino molli.
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