Questo sgombro al forno ispirato al Mediterraneo combina gamberi succulenti con una ricca salsa di pomodoro, erbe aromatiche e formaggio feta cremoso per un piatto delizioso.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza ottimale per i gamberi.
Sguscia e pulisci i gamberi, lasciando intatte le code. Sciacquali e asciugali.
Lasciare le code aggiunge un bel tocco di presentazione e li rende più facili da maneggiare.
In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Soffriggi la cipolla tritata fino a quando diventa trasparente, circa 5 minuti.
Aggiungere un pizzico di sale mentre si soffriggono le cipolle aiuta a farle rilasciare la loro umidità e cuocere uniformemente.
Aggiungi l'aglio tritato e le cipolle verdi affettate nella padella. Cuoci per altri 2 minuti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Incorpora i pomodori a cubetti, il vino bianco, metà del prezzemolo tritato, origano, sale e pepe. Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 20 minuti fino a quando la salsa si addensa.
Fai sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi, creando una salsa ricca e aromatica.
Stendi metà della salsa in una teglia poco profonda. Disponi i gamberi sopra in un unico strato.
Disporre i gamberi in un unico strato assicura una cottura uniforme.
Versa la salsa rimanente sui gamberi e cospargi uniformemente il formaggio feta sbriciolato sopra.
Distribuire uniformemente la feta assicura che ogni morso abbia un'esplosione di sapore cremoso.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i gamberi sono rosa e la feta è leggermente dorata.
Tieni d'occhio il piatto per evitare di cuocere troppo i gamberi, poiché possono diventare gommosi.
Guarnisci con il prezzemolo rimanente e servi caldo.
Servire immediatamente assicura che il piatto venga gustato al suo massimo sapore e consistenza.
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