Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Pasta-Schalen, mit einer reichhaltigen und aromatischen Kräuter-Tomatensauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und das perfekte Backergebnis.
Kochen Sie die Pasta-Schalen in kochendem Salzwasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Schalen zu lange zu kochen, da sie im Ofen weiter garen.
In einer Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, bis sie duften und weich sind.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Fügen Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne hinzu und braten Sie es, bis es braun ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Zerbrechen Sie das Fleisch in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
In einer Rührschüssel die gekochte Fleischmischung, Mozzarella, Petersilie, Ei, Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut kombiniert ist für einen gleichmäßigen Geschmack.
Füllen Sie jede Pasta-Schale mit der Füllung und legen Sie sie in eine gefettete Auflaufform.
Verwenden Sie einen Löffel für einfacheres Füllen.
Mischen Sie die Tomatensauce mit Rotwein und gießen Sie sie über die gefüllten Schalen.
Gut umrühren, um Wein und Sauce gleichmäßig zu vermischen.
Bestreuen Sie die Oberseite mit Parmesan und decken Sie die Form mit Alufolie ab.
Das Abdecken der Form verhindert, dass der Käse verbrennt.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 5 Minuten, um den Käse zu bräunen.
Überprüfen Sie das Gericht gelegentlich, um sicherzustellen, dass es nicht übergart.
Servieren Sie die gefüllten Schalen heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu einen Beilagensalat oder Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.
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