Un piatto delizioso e confortante di hamburger di manzo ricoperti da una ricca salsa di cipolle, perfetto per una cena sostanziosa.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne macinata, il pangrattato, l'uovo, la cipolla tritata finemente, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere gli hamburger teneri.
Forma il composto in sei hamburger di dimensioni uguali.
Usare mani bagnate può aiutare a prevenire l'adesione del composto.
Posiziona gli hamburger in una teglia e cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Assicurati che gli hamburger siano distanziati per una cottura uniforme.
Mentre gli hamburger cuociono, prepara la salsa. In una casseruola, soffriggi la cipolla affettata fino a quando non si ammorbidisce.
Cuoci le cipolle a fuoco medio per far emergere la loro dolcezza naturale.
Aggiungi il brodo di manzo e la salsa Worcestershire nella casseruola. Porta a ebollizione.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
In una ciotola piccola, mescola l'amido di mais e l'acqua per creare una sospensione. Mescola questo nella salsa in ebollizione per addensare.
Aggiungi la sospensione gradualmente per controllare la densità della salsa.
Versa la salsa sugli hamburger cotti e rimetti in forno per ulteriori 10 minuti.
Questo passaggio permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servi gli hamburger caldi, guarniti con la salsa di cipolle. Buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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