Lernen Sie, wie man mit diesem einfachen und schnellen Rezept köstliche hausgemachte Pasta mit einer Küchenmaschine zubereitet.
Geben Sie das Mehl und das Salz in die Küchenmaschine und pulsieren Sie, um sie zu vermischen.
Durch das Pulsieren der trockenen Zutaten wird das Salz gleichmäßig verteilt.
Fügen Sie die Eier hinzu und verarbeiten Sie die Mischung, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Wenn die Mischung zu trocken ist, fügen Sie einen Teelöffel Milch nach und nach hinzu.
Fügen Sie langsam die Milch hinzu, während Sie die Mischung verarbeiten, bis der Teig eine Kugel bildet.
Hören Sie auf, Milch hinzuzufügen, sobald der Teig zusammenkommt, um Klebrigkeit zu vermeiden.
Übertragen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und kneten Sie ihn kurz, bis er glatt ist.
Ein glatter Teig ist der Schlüssel zu zarter Pasta.
Decken Sie den Teig mit einer Schüssel ab und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt das Gluten entspannen, wodurch der Teig leichter ausgerollt werden kann.
Teilen Sie den Teig in vier Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Blatt aus.
Verwenden Sie eine leicht bemehlte Fläche, um ein Kleben zu verhindern.
Schneiden Sie die Blätter in Streifen, um Nudeln zu formen.
Schneiden Sie die Nudeln gleichmäßig für ein gleichmäßiges Kochen.
Kochen Sie die Nudeln in kochendem Wasser für 3-5 Minuten, bis sie zart sind.
Probieren Sie eine Nudel, um die Garstufe vor dem Abgießen zu überprüfen.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
