Questi muffin combinano il sapore aspro dei mirtilli rossi con la dolcezza del cioccolato e la freschezza dell'arancia per una delizia irresistibile.
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo per muffin con i pirottini.
Rivestire lo stampo per muffin assicura una facile rimozione e meno pulizia.
In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito e il sale.
Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme del lievito.
In un'altra ciotola, sbatti insieme lo zucchero, le uova, il latte, l'olio, la scorza d'arancia e l'estratto di vaniglia.
Sbatti fino a ottenere un composto liscio e lo zucchero sia sciolto.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente i mirtilli rossi e le gocce di cioccolato.
Incorporare previene che l'impasto diventi duro e distribuisce uniformemente gli ingredienti.
Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa tre quarti.
Usare un cucchiaio per gelato può aiutare a porzionare l'impasto in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene che i muffin diventino molli.
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