Ein wohltuender und geschmackvoller Auflauf, der Hühnchen, Reis und eine cremige Käsesauce kombiniert, perfekt für ein Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur für Ihren Auflauf.
Verteilen Sie den gekochten Reis gleichmäßig in einer gefetteten 23x33 cm Auflaufform.
Drücken Sie den Reis sanft an, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen, aber verdichten Sie ihn nicht zu sehr.
Schmelzen Sie die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es, bis es glatt ist.
Das Kochen des Mehls in Butter entfernt den rohen Geschmack und schafft eine Mehlschwitze zum Andicken.
Fügen Sie nach und nach die Milch, die Hühnerbrühe, das gewürzte Salz, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer hinzu. Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen, bis sie eindickt.
Ständiges Rühren verhindert Klumpenbildung und sorgt für eine glatte Sauce.
Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den geriebenen Cheddar-Käse, das gekochte Hühnchen und die saure Sahne ein, bis der Käse geschmolzen und die Mischung glatt ist.
Das schrittweise Hinzufügen des Käses hilft, ihn gleichmäßig in die Sauce zu schmelzen.
Gießen Sie die Käse- und Hühnchenmischung über den Reis in der Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce den gesamten Reis bedeckt, um einen gleichmäßigen Geschmack zu gewährleisten.
Streuen Sie die mit Butter vermischten Semmelbrösel gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs.
Für extra Knusprigkeit die Semmelbrösel leicht rösten, bevor Sie sie hinzufügen.
Backen Sie den Auflauf unbedeckt im vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun und der Auflauf durchgewärmt ist.
Behalten Sie die Oberseite im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhen lässt den Auflauf fest werden, was das Servieren erleichtert.
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