Una deliziosa variante delle classiche frittelle di patate dolci, queste frittelle salate sono perfette per ogni pasto.
Sbucciare e grattugiare le patate dolci in una grande ciotola per mescolare.
Grattugiare le patate dolci assicura una cottura uniforme e una buona mescolanza con il riso.
Tritare finemente la cipolla e aggiungerla alla ciotola con le patate dolci grattugiate.
Usa una cipolla piccola per un sapore più delicato o aggiusta secondo il tuo gusto.
Aggiungere il riso integrale cotto, il sale marino e il pepe nero nella ciotola e mescolare bene.
Assicurati che il riso sia fresco al tatto per una mescolanza più facile e una migliore consistenza.
Incorporare gradualmente la farina fino a quando la miscela tiene insieme quando viene pressata.
Aggiungi la farina lentamente per evitare di seccare eccessivamente la miscela.
Formare la miscela in piccole frittelle, premendo saldamente per darle forma.
Mantieni le mani leggermente umide per evitare che si attacchino mentre formi le frittelle.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando le frittelle vengono aggiunte.
Cuocere le frittelle nella padella per 5-7 minuti per lato fino a doratura.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servire le frittelle calde con la guarnizione o il contorno a scelta.
Accompagna con un'insalata fresca o una salsa piccante per un pasto completo.
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