Un'insalata deliziosa e rinfrescante che combina la dolcezza dell'anguria con l'acidità del formaggio feta, perfetta per le giornate calde.
Metti le fette di cipolla rossa in una ciotola grande.
Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il loro sapore forte.
Aggiungi i cubetti di anguria senza semi, il formaggio feta sbriciolato, il cetriolo affettato e i semi di zucca tostati nella ciotola.
Assicurati che l'anguria sia fredda per un'insalata rinfrescante.
Cospargi le foglie di menta fresca sull'insalata.
Strappa delicatamente le foglie di menta per liberare il loro aroma.
Irrora l'insalata con olio extravergine d'oliva e condisci con pepe nero macinato fresco e sale marino a piacere.
Mescola gli ingredienti del condimento separatamente per una distribuzione uniforme.
Mescola delicatamente l'insalata usando le pinze per insalata per unire tutti gli ingredienti.
Sii delicato per evitare di rompere i cubetti di anguria.
Trasferisci l'insalata su un piatto da portata e servi immediatamente.
Guarnisci con ulteriori foglie di menta per un aspetto fresco.
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