Una zuppa di pollo e riso sostanziosa e saporita con un tocco di spezie, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e rivesti il fondo con spray da cucina.
Assicurati che la pentola sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi i pezzi di pollo e cuoci fino a doratura leggera su tutti i lati.
Mescola di tanto in tanto per garantire una doratura uniforme.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto fino a quando non è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Versa il brodo di pollo, la salsa, i pomodori a cubetti e i peperoncini verdi, il chili in polvere, il pepe di cayenna e la foglia di alloro.
Mescola bene per combinare tutti i sapori.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e aggiungi il riso integrale.
Copri parzialmente la pentola per consentire al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
Aggiungi gli spinaci e cuoci per altri 5 minuti fino a quando non si sono appassiti.
Mescola delicatamente per incorporare uniformemente gli spinaci.
Servi la zuppa calda, guarnita con un cucchiaio di panna acida e una spolverata di cipollotti tritati.
Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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