Dieser lebendige Krautsalat ist eine köstliche Mischung aus würzigen und säuerlichen Aromen, perfekt als Beilage oder als Topping für Tacos.
Schneide den Napa-Kohl und die Frühlingszwiebeln dünn und gib sie in eine große Mischschüssel.
Achte darauf, dass der Kohl gleichmäßig geschnitten ist, um eine konsistente Textur zu erhalten.
In einem kleinen Kochtopf den Reisessig, Ingwer, Zucker, Chiliflocken und Sojasauce vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich auflöst.
Rühre das Dressing ständig um, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Gieße das warme Dressing über den Kohl und die Frühlingszwiebeln. Gut vermengen.
Gründlich vermengen, damit das Dressing alle Gemüse gleichmäßig umhüllt.
Übertrage den Salat in eine Servierschüssel und lasse ihn 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Ruhenlassen des Salats verbessert den Geschmack, da das Dressing in das Gemüse eindringt.
Serviere den Salat als Beilage oder als Topping für deine Lieblingsgerichte.
Garniere mit Sesamsamen oder frischen Kräutern für einen zusätzlichen Touch.
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