Una deliziosa variante della classica insalata di noodle tedesca, con un condimento cremoso e erbe fresche.
Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente. Scolare e lasciar raffreddare.
Sciacquare la pasta con acqua fredda dopo averla scolata per fermare il processo di cottura e raffreddarla rapidamente.
In una grande ciotola per mescolare, unire la maionese, l'aceto e un pizzico di sale e pepe.
Sbattere bene il condimento per assicurarsi che sia liscio e ben mescolato.
Aggiungere la pasta cotta, le cipolle verdi tritate e il prezzemolo nella ciotola. Mescolare fino a quando tutto è ricoperto dal condimento.
Piegare delicatamente gli ingredienti per evitare di rompere la pasta.
Mettere l'insalata in frigorifero per almeno 1 ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente per mantenere fresca l'insalata mentre si raffredda.
Affettare le uova sode e usarle per guarnire l'insalata prima di servire.
Disporre le fette di uovo in modo ordinato sopra per una presentazione accattivante.
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