Eine köstliche Pfanne mit frischem Spargel, Champignons und Cashews in einer herzhaften Sauce.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen leichteren Geschmack zu erzielen.
Den Spargel, die Champignons und die Zwiebel in die Pfanne geben und 5-7 Minuten lang sautieren, bis sie zart-knackig sind.
Häufig umrühren, um das Gemüse gleichmäßig zu garen.
In einer kleinen Schüssel die Speisestärke, den Pfeffer, die Sojasauce, den Sherry und das Wasser glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Die Sauce in die Pfanne mit dem Gemüse gießen und umrühren, um gleichmäßig zu bedecken. Kochen, bis die Sauce eindickt.
Weiter umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Die Cashews kurz vor dem Servieren unterrühren.
Die Cashews am Ende hinzuzufügen, hält sie knusprig.
Die Pfanne warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Cashews garnieren.
Mit gedämpftem Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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