Dieses Rezept nimmt den klassischen Honig gebratenen Halibut und hebt ihn mit einer knusprigen, geschmackvollen Kruste und einem Hauch von Gewürzen auf ein neues Level.
Schlage das Ei in eine flache Schale und verquirle es zusammen mit dem Honig, bis es gut vermischt ist.
Das Verquirlen des Honigs mit dem Ei sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung des Fisches.
In einer anderen flachen Schale mische das Mehl, Salz, Pfeffer und die Semmelbrösel.
Die Verwendung von Panko-Semmelbröseln sorgt für zusätzlichen Crunch in der Panade.
Tauche jedes Halibutfilet in die Eimischung, sodass es vollständig bedeckt ist, und wälze es dann in der Semmelbröselmischung, dabei sanft drücken, damit es haftet.
Das Drücken der Panade auf den Fisch hilft, dass sie beim Braten besser haftet.
Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, indem du ein kleines Stück der Panade hineinwirfst; es sollte sofort zischen.
Brate die panierten Halibutfilets im heißen Öl 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur zu halten und gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.
Übertrage die gebratenen Filets auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Das Abtropfen der Filets auf Küchenpapier hilft, sie knusprig zu halten.
Serviere den knusprigen Honigkrusten-Halibut sofort mit deiner Wahl an Beilagen.
Garnieren mit frischen Kräutern oder einem Zitronenschnitz für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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