Ein köstlicher und erfrischender Salat aus weißen Bohnen, durchzogen von mediterranen Kräutern und Aromen.
Schneide die rote Zwiebel, den Sellerie und die Karotte fein und gib sie in eine große Schüssel.
Das gleichmäßige Schneiden des Gemüses sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Füge die Cannellini-Bohnen zur Schüssel hinzu.
Spüle die Bohnen ab und lasse sie abtropfen, um überschüssiges Natrium zu entfernen, wenn du Dosenbohnen verwendest.
Verrühre in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, das Salz und die roten Pfefferflocken.
Das Dressing separat zu verquirlen stellt sicher, dass es gut vermischt ist, bevor es zum Salat gegeben wird.
Gieße das Dressing über das Gemüse und die Bohnen und vermenge alles vorsichtig.
Vorsichtig vermengen, um die Bohnen nicht zu zerbrechen und die Textur des Salats zu erhalten.
Bestreue den Salat mit frischer Petersilie und Salbei und mische leicht.
Die Kräuter am Ende hinzuzufügen, bewahrt ihren frischen Geschmack und ihr Aroma.
Lass den Salat 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor du ihn servierst.
Das Ruhenlassen des Salats verbessert das Verschmelzen der Aromen.
Serviere den Salat bei Raumtemperatur, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Das Servieren bei Raumtemperatur bringt den vollen Geschmack der Zutaten zur Geltung.
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