Una deliziosa variante della classica insalata di broccoli, con bacon croccante e un condimento agrodolce.
Lava e taglia i broccoli in cimette di dimensioni morsi.
Usa broccoli freschi per la migliore croccantezza e sapore.
Taglia finemente la cipolla rossa e affetta i funghi.
Taglia le verdure in modo uniforme per una mescolanza omogenea.
In una grande ciotola, unisci i broccoli, la cipolla rossa, i semi di girasole, l'uvetta e i funghi.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare le verdure.
In una ciotola separata, sbatti insieme la maionese, l'aceto di vino rosso e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Regola la dolcezza o l'acidità del condimento secondo il tuo gusto.
Cuoci il bacon fino a renderlo croccante, poi sbriciolalo in piccoli pezzi.
Usa un tovagliolo di carta per assorbire l'eccesso di grasso dal bacon.
Versa il condimento sull'insalata e mescola bene per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dal condimento.
Cospargi il bacon sbriciolato sopra appena prima di servire.
Aggiungere il bacon per ultimo lo mantiene croccante.
Servi l'insalata fredda o a temperatura ambiente.
Guarnisci con semi di girasole extra per un tocco decorativo.
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