Ein köstliches Nudelgericht mit einer reichhaltigen Knoblauchbutter-Muschelsauce, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Spaghetti in einem Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser al dente kochen und dann abtropfen lassen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
In einer Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen sind.
Achte darauf, dass die Butter nicht braun wird, um die Sauce leicht und cremig zu halten.
Den Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis er duftet und goldbraun ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter werden kann.
Die Muscheln und ihren Saft in die Pfanne geben und umrühren, um alles zu vermengen.
Wenn frische Muscheln verwendet werden, sicherstellen, dass sie gereinigt sind und alle, die beim Kochen nicht aufgehen, entsorgen.
Die Petersilie unterrühren und nach Geschmack mit Salz würzen.
Frische Petersilie sorgt für einen lebhaften Geschmack; füge sie kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Frische zu bewahren.
Die gekochten Spaghetti in der Pfanne mit der Muschelsauce vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
Füge das aufbewahrte Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick erscheint.
Serviere die Nudeln heiß, garniert mit geriebenem Parmesan.
Sofort servieren, um das Gericht im besten Geschmack und in der besten Textur zu genießen.
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