Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelauflaufs, mit Schichten von käsiger Köstlichkeit und lebhaften Gemüse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Fetten Sie eine große Auflaufform mit Butter oder Kochspray ein.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Schneiden Sie die Kartoffeln dünn und gleichmäßig, etwa 0,3 cm dick.
Verwenden Sie einen Mandoline-Schneider für gleichmäßige Scheiben.
Schneiden Sie die Zwiebel und die Paprika in kleine Stücke.
Halten Sie die Stücke klein für eine gleichmäßige Verteilung.
Legen Sie ein Drittel der Kartoffelscheiben in die Auflaufform.
Überlappen Sie die Scheiben leicht für eine bessere Abdeckung.
Streuen Sie ein Drittel der gehackten Zwiebel und Paprika über die Kartoffeln.
Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Setzen Sie kleine Stücke Butter darauf und streuen Sie Salz und Pfeffer darüber.
Seien Sie sparsam mit den Gewürzen, um das Gericht nicht zu überdecken.
Streuen Sie eine Schicht geriebenen Käse über das Gemüse.
Verwenden Sie eine Mischung aus Käsesorten für einen reicheren Geschmack.
Wiederholen Sie den Schichtvorgang zwei weitere Male und beenden Sie mit einer Schicht Käse oben.
Drücken Sie sanft auf die Schichten, um sie leicht zu komprimieren.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 40 Minuten lang.
Das Abdecken hilft, die Feuchtigkeit während des Backens zu halten.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, um die Oberseite zu bräunen.
Behalten Sie das Gericht im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhen lässt die Schichten setzen, was das Servieren erleichtert.
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