Un dessert lussureggiante e leggero con strati di lamponi e cremosità.
Unisci il succo di lampone e la gelatina incolore in una ciotola e lasciala riposare per alcuni minuti.
Lasciare fiorire la gelatina assicura che si sciolga uniformemente.
Scalda i lamponi e il succo di lampone in una pentola fino a quando inizia a bollire.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Aggiungi la gelatina fiorita nella pentola e mescola fino a scioglierla. Togli dal fuoco.
Assicurati che la gelatina sia completamente sciolta per una consistenza liscia.
Versa il composto di lamponi in uno stampo e metti in frigorifero fino a quando non si rapprende parzialmente.
Controlla la consistenza; dovrebbe essere abbastanza solido da sostenere il prossimo strato.
Sciogli la gelatina di lampone in acqua bollente e lasciala raffreddare leggermente.
Raffredda la gelatina per evitare che i latticini si caglino.
Mescola lo yogurt e il formaggio cremoso in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
Usa una frusta per una consistenza più liscia.
Incorpora il composto di gelatina raffreddata nello yogurt e nel formaggio cremoso fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per evitare grumi.
Versa il composto cremoso sopra lo strato di lamponi e metti in frigorifero fino a quando non si rapprende completamente.
Liscia la parte superiore con una spatola per una finitura ordinata.
Servi freddo e goditi la tua delizia cremosa ai lamponi.
Guarnisci con lamponi freschi per un tocco elegante.
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