Un piatto delizioso e aromatico che presenta pollo tenero e verdure perfettamente arrostite.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza ottimale.
Taglia le patate, le carote e la cipolla a pezzi di dimensioni simili.
Cerca di mantenere i pezzi uniformi per una cottura uniforme.
Metti le verdure tagliate in una teglia 33x23 cm unta.
Usa uno spray antiaderente o un leggero strato d'olio per evitare che si attacchino.
Posiziona i petti di pollo sopra le verdure.
Assicurati che il pollo sia ben distanziato per una cottura uniforme.
Mescola l'estragone, la salvia, il sale e il pepe in una ciotola piccola, poi cospargi sul pollo.
Strofina delicatamente il condimento nel pollo per un sapore migliore.
Taglia la parte superiore della testa d'aglio per esporre i denti, poi mettila con il lato tagliato verso l'alto nella teglia.
L'aglio arrosto aggiunge un sapore dolce e delicato al piatto.
Versa un filo d'olio d'oliva sopra il pollo e l'aglio.
Un leggero filo è sufficiente per esaltare i sapori.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci per 50 minuti.
Coprire aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Rimuovi la stagnola e cuoci per altri 15 minuti per dorare il pollo.
Questo passaggio conferisce al pollo un bel colore dorato.
Trasferisci il pollo su un piatto da portata e mantienilo caldo.
Copri il pollo con la stagnola per mantenere il calore.
Lascia raffreddare leggermente l'aglio, poi spremi i denti in una ciotola e schiaccia leggermente.
Usa una forchetta per schiacciare l'aglio in una pasta.
Mescola le verdure arrosto con l'aglio schiacciato e disponile attorno al pollo.
Guarnisci con prezzemolo per un tocco fresco.
Cospargi con prezzemolo secco prima di servire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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