Una ricetta di pane deliziosa e facile da preparare che combina avena nutriente con la dolcezza del miele.
Preriscalda il forno a 190°C e posiziona la griglia al centro.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta perfetta.
Ungere uno stampo per pane 9 x 5 pollici con spray da cucina e cospargere un cucchiaio di avena per rivestire il fondo e i lati.
L'avena nello stampo aggiunge un tocco rustico e previene l'attaccamento.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina integrale, la farina 00, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
In un'altra ciotola, unisci l'avena, lo yogurt, l'uovo, il miele e l'olio. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli ingredienti umidi siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Aggiungi gradualmente il composto umido agli ingredienti secchi, mescolando delicatamente fino a quando non sono appena combinati. Evita di mescolare troppo.
Mescolare troppo può rendere il pane denso.
Versa l'impasto nello stampo preparato, distribuendolo uniformemente. Cospargi le restanti avena sopra.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci per 40-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare nello stampo per 15 minuti.
La superficie screpolata è un segno di una pagnotta ben cotta.
Passa un coltello lungo i bordi per allentare il pane, quindi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
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