Dieses Rezept bietet eine geschmackvolle Wendung für gegrilltes Schweinefilet, mit einer würzigen Marinade und einer pikanten Sauce, die Ihr Esserlebnis hebt.
Kombinieren Sie die Sojasauce, Reisessig, Senf, Knoblauch, Ingwer, rote Pfefferflocken und Zwiebelpulver in einer Schüssel.
Mischen Sie die Marinade gründlich, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Legen Sie das Schweinefilet in eine Plastiktüte mit Zip-Verschluss und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen Sie die Tüte und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.
Drehen Sie die Tüte gelegentlich, um sicherzustellen, dass das Schweinefilet gleichmäßig bedeckt ist.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor, etwa 175-190°C.
Reinigen Sie die Grillroste vor dem Vorheizen, um ein Ankleben zu verhindern.
Nehmen Sie das Schweinefilet aus der Marinade und bewahren Sie die Marinade für die Sauce auf.
Trocknen Sie das Schweinefilet mit Papiertüchern ab, um ein gleichmäßiges Grillen zu fördern.
Grillen Sie das Schweinefilet 25-30 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis die Innentemperatur 63°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Temperatur zu überprüfen, ohne das Fleisch anzuschneiden.
Bringen Sie die aufbewahrte Marinade in einem Kochtopf zum Kochen. Mischen Sie die Speisestärke mit Wasser und fügen Sie sie der kochenden Marinade hinzu, während Sie rühren, bis sie eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Schneiden Sie das gegrillte Schweinefilet dünn und richten Sie es auf einem Servierteller an. Beträufeln Sie es mit der Sauce und servieren Sie es.
Garnieren Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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