Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe mit zarten Fleischbällchen, herzhaften Gemüse und Pasta, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Beginnen Sie damit, den Sellerie und die Karotten in kleine Stücke zu schneiden und den Knoblauch zu hacken.
Einheitlich geschnittenes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen und eine ausgewogene Textur.
Bringen Sie in einem großen Kochtopf das Wasser zum Kochen.
Decken Sie den Kochtopf ab, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Fügen Sie die Fleischbällchen, die Tomatensauce, die Brühewürfel, Oregano, Basilikum, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer zum kochenden Wasser hinzu.
Vorsichtig umrühren, um zu vermeiden, dass die Fleischbällchen zerbrechen.
Fügen Sie den gehackten Sellerie, die Karotten und den gehackten Knoblauch in den Kochtopf hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln und kochen Sie 30 Minuten lang.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Rühren Sie die Ellbogen-Makkaroni ein und kochen Sie, bis die Pasta zart ist, etwa 8-10 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Pasta am Boden kleben bleibt.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit geriebenem Parmesan.
Servieren Sie mit einer Seite von knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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