Un piatto di pollo saporito e cremoso con un tocco di paprika ungherese, perfetto per un pasto confortante.
Condire le cosce di pollo con sale e pepe.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto di condimento per un sapore coerente.
Scaldare il burro in una grande padella a fuoco medio e rosolare il pollo su entrambi i lati.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una rosolatura uniforme.
Rimuovere il pollo e soffriggere la cipolla e il peperone tritati nella stessa padella fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescolare frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla padella.
Aggiungere l'aglio tritato e la paprika, mescolando fino a quando non diventa fragrante.
Cuocere brevemente le spezie per liberare il loro aroma senza bruciarle.
Versare il brodo di pollo e rimettere il pollo nella padella. Cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
Coprire parzialmente la padella per mantenere l'umidità consentendo al contempo una certa riduzione.
Incorporare la panna acida e riscaldare delicatamente senza far bollire.
Evitare di far bollire la salsa per prevenire la coagulazione della panna acida.
Servire il pollo e la salsa su noodles o riso cotti.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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