Una deliziosa e facile ricetta per carne secca, perfetta per uno spuntino.
Rimuovi il grasso visibile dalla carne.
Rimuovere il grasso aiuta la carne secca a durare più a lungo e previene il deterioramento.
Taglia la carne in strisce sottili, circa 1/4 di pollice di spessore.
Congelare parzialmente la carne rende più facile tagliarla in modo uniforme.
In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti per la marinata.
Mescola bene la marinata per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungi le strisce di carne alla marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperte.
Usa le mani o un cucchiaio per mescolare la carne e la marinata per una copertura uniforme.
Copri la ciotola e mettila in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte consente ai sapori di penetrare a fondo nella carne.
Preriscalda il forno alla sua impostazione più bassa, intorno ai 170°F.
Utilizzare una temperatura bassa assicura che la carne si asciughi senza cuocere.
Fodera una teglia con carta stagnola e disponi le strisce di carne in un unico strato.
Lascia spazio tra le strisce per consentire la circolazione dell'aria per un'asciugatura uniforme.
Cuoci le strisce di carne per 6 ore, girandole a metà cottura.
Controlla periodicamente la carne secca per assicurarti che non si asciughi troppo.
Rimuovi la carne secca dal forno e lasciala raffreddare completamente prima di conservarla.
Raffreddare la carne secca aiuta a indurirla e migliora la sua consistenza.
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