Un delizioso ragù di pollo servito sulla tua pasta preferita, perfetto per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una grande casseruola olandese a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Condisci le cosce di pollo con sale e pepe, quindi rosolale nell'olio caldo fino a doratura su tutti i lati. Rimuovi e metti da parte.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge sapore al piatto.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio, la carota e il sedano nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla pentola.
Sfuma la pentola con vino bianco, raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo.
I pezzi dorati aggiungono profondità alla salsa, quindi assicurati che siano completamente incorporati.
Rimetti il pollo nella pentola e aggiungi i pomodori schiacciati, la passata di pomodoro, il basilico e l'origano. Mescola per combinare.
Assicurati che il pollo sia completamente immerso nella salsa per una cottura uniforme.
Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 1,5-2 ore, mescolando di tanto in tanto.
Più a lungo sobbolle la salsa, più ricco diventa il sapore.
Servi il ragù di pollo sulla pasta cotta, guarnito con formaggio Parmigiano grattugiato fresco.
Accompagna con un'insalata e pane all'aglio per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
