Una deliziosa variante di un classico panino con bagel, con tenero roast beef, crema di formaggio e dolci cipolle caramellate.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi prima di aggiungere le cipolle.
Aggiungi le cipolle affettate e l'aglio tritato nella padella e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Cospargi le cipolle con zucchero di canna, sale e pepe e mescola fino a caramellare.
Cuoci fino a quando le cipolle non diventano dorate e dolci.
Frulla il formaggio cremoso, il sale, il pepe e l'erba cipollina fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa un robot da cucina se non hai un frullatore.
Taglia i bagel a metà e tostali sotto il grill fino a doratura.
Guarda attentamente per evitare che brucino.
Spalma il composto di formaggio sulle metà inferiori dei bagel.
Applica generosamente per una consistenza cremosa.
Sovrapponi la lattuga, le fette di pomodoro, il roast beef e le cipolle caramellate sui bagel.
Disponi in modo ordinato per una presentazione accattivante.
Copri con l'altra metà del bagel e servi immediatamente.
Servi con un'insalata o patatine per un pasto completo.
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