Eine geschmackvolle und aromatische Marinade für Hühnchen, inspiriert von der türkischen Küche, perfekt zum Grillen oder Backen.
In einer Rührschüssel den Joghurt, geräuchertes Paprikapulver, gemahlenen Zimt, gemahlenen Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, gehackten Knoblauch, Olivenöl, schwarzen Pfeffer und fein gehackte Zwiebel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig im Joghurt vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Je länger das Hühnchen mariniert, desto geschmackvoller wird es.
Heizen Sie Ihren Grill oder Ofen auf mittelhohe Hitze vor. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Marinade und entsorgen Sie überschüssige Marinade.
Lassen Sie das Hühnchen vor dem Kochen auf Zimmertemperatur kommen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Kochen Sie das Hühnchen auf dem Grill oder im Ofen, bis es vollständig durchgegart ist, etwa 6-8 Minuten pro Seite, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Vermeiden Sie es, das Hühnchen zu übergaren, um es saftig zu halten.
Servieren Sie das Hühnchen heiß mit Ihrer Wahl an Beilagen, wie Reis, Salat oder geröstetem Gemüse.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
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