Un piatto di pollo arrosto saporito e aromatico ispirato alla cucina greca, perfetto per una cena in famiglia o un'occasione speciale.
Unire l'olio d'oliva, l'origano secco, il sale, il pepe e il succo di un limone in una ciotola per mescolare per creare la marinata.
Usa succo di limone fresco per il miglior sapore.
Massaggia la marinata su tutto il pollo, compreso sotto la pelle e all'interno della cavità.
Marinare il pollo per un tempo più lungo migliora il sapore.
Metti il pollo in una teglia da forno e lascialo marinare in frigorifero per almeno 1 ora.
Copri il pollo con pellicola trasparente per evitare che si secchi.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il pollo.
Arrostire il pollo in forno per circa 1 ora, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 74°C (165°F).
Bastare il pollo con i suoi succhi a metà cottura per una pelle croccante.
Rimuovi il pollo dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il pollo più tenero.
Servire il pollo arrosto con i contorni a scelta e gustare.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o aneto per una freschezza aggiuntiva.
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