Ein köstliches, mediterran inspiriertes Rezept für gebackenen Fisch mit saftigen Tomaten, würzigem Feta-Käse und einem Hauch von Kräutern.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur.
Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
Verwenden Sie einen Pinsel oder ein Papiertuch, um das Öl gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie die Fischfilets in die Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Filets sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen.
Schneiden Sie die Tomaten und legen Sie sie auf die Fischfilets.
Ordnen Sie die Scheiben so an, dass der Fisch gleichmäßig bedeckt ist.
Träufeln Sie Olivenöl über den Fisch und die Tomaten und bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Oregano.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Backen Sie den Fisch 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Überprüfen Sie den Fisch auf Garheit, indem Sie ihn mit einer Gabel auflockern.
Streuen Sie zerbröckelten Feta-Käse über das Gericht und backen Sie es weitere 5 Minuten.
Der Feta sollte leicht geschmolzen und goldbraun sein.
Servieren Sie den gebackenen Fisch heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu gedämpftes Gemüse oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
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