Questi brownies sono un delizioso dolce senza glutine, ricco di sapore di cioccolato e perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra una teglia quadrata da 20 cm o rivestila con carta da forno.
Rivestire con carta da forno rende più facile rimuovere i brownies.
In una ciotola per mescolare, unisci il burro fuso e il cacao in polvere, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il cacao sia completamente sciolto per un sapore di cioccolato uniforme.
Aggiungi lo zucchero al composto di cacao e mescola bene.
Mescola fino a quando lo zucchero è completamente incorporato per un impasto liscio.
Sbatti le uova una alla volta, assicurandoti che ciascuna sia completamente mescolata prima di aggiungere la successiva.
Aggiungere le uova una alla volta aiuta a mantenere una consistenza liscia dell'impasto.
Incorpora il mix di budino al cioccolato istantaneo fino a quando non è ben amalgamato.
Il mix di budino aggiunge umidità e migliora il sapore di cioccolato.
Aggiungi l'estratto di vaniglia, la miscela di farina senza glutine e il sale, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i brownies teneri.
Versa l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Liscia la parte superiore con una spatola per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, poi ruota la teglia e aumenta la temperatura a 175°C (350°F).
Ruotare la teglia assicura una cottura uniforme.
Continua a cuocere per altri 8-10 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
Lo stuzzicadenti dovrebbe uscire con briciole umide, non pulito.
Lascia raffreddare completamente i brownies nella teglia prima di tagliarli a quadrati.
Raffreddare completamente aiuta i brownies a solidificarsi e rende più facile il taglio.
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