Un veloce e saporito saltato di maiale con una marinata di zenzero e aglio, perfetto per una cena in settimana.
Affettare il maiale a strisce sottili.
Affettare il maiale a strisce sottili assicura una cottura rapida e uniforme.
In una ciotola, mescolare salsa di soia, sake, zenzero grattugiato, aglio tritato e pepe nero.
Grattugiare lo zenzero e tritare l'aglio rilascia il loro sapore completo.
Aggiungere il maiale alla marinata e lasciarlo riposare per 10 minuti.
Evitare di marinare troppo a lungo per non rendere il maiale duro.
Scaldare l'olio di sesamo in una padella grande a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che la padella sia calda prima di aggiungere il maiale per una buona rosolatura.
Scolare il maiale e cuocere nella padella fino a doratura su tutti i lati.
Cuocere in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Versare la marinata rimanente nella padella e cuocere per 2 minuti.
Cuocere brevemente la marinata ne esalta il sapore e garantisce che sia sicura da mangiare.
Servire il maiale caldo con i contorni a scelta.
Guarnire con cipollotti tritati o semi di sesamo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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