Questa torta al burro alla vaniglia classica è umida, saporita e perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra e infarina una teglia da forno 33x23 cm.
Imburrare e infarinare la teglia assicura che la torta si stacchi facilmente dopo la cottura.
In una ciotola per mescolare, monta il burro, lo strutto, lo zucchero e il mix per budino fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare i grassi e lo zucchero correttamente incorpora aria, risultando in una torta più leggera.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova una alla volta assicura che siano completamente incorporate nell'impasto.
Mescola la panna acida e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
La panna acida aggiunge umidità e ricchezza alla torta.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina per dolci, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente i lievitanti.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, alternando con il latte, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
Alternare gli ingredienti secchi e umidi previene l'eccesso di mescolamento e assicura un impasto liscio.
Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
Livellare l'impasto assicura una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta al tempo minimo di cottura per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
Raffreddare leggermente la torta nella teglia aiuta a farla solidificare prima del trasferimento.
Servi la torta così com'è o con la tua glassa o guarnizione preferita.
Una spolverata di zucchero a velo o un ciuffo di panna montata rendono la presentazione semplice ma elegante.
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