Ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, das zartes Hähnchen und fluffige Knödel in einer reichhaltigen, paprika-infusierten Sauce vereint.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Zwiebeln umzurühren, damit sie nicht am Topfboden kleben bleiben.
Die Hähnchenschenkel, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Wasser hinzufügen, bis das Hähnchen gerade bedeckt ist.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig unter Wasser ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 90 Minuten lang zugedeckt köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Überprüfen Sie gelegentlich, ob die Flüssigkeit nicht zu stark reduziert ist; fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
In einer Rührschüssel das Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika für die Knödel vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um sicherzustellen, dass sie gut vermischt sind.
Eine Mulde in der Mitte der trockenen Zutaten machen und das Ei und Wasser hinzufügen. Mischen, bis ein klebriger Teig entsteht.
Wasser nach und nach hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Einen separaten Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Esslöffel des Knödelteigs in das kochende Wasser geben.
Tauchen Sie den Löffel vor dem Abstechen des Teigs in kochendes Wasser, um ein Kleben zu verhindern.
Wenn die Knödel an die Oberfläche schwimmen, mit einem Schöpflöffel herausnehmen und beiseitelegen.
Die Hitze leicht reduzieren, um besser zu beobachten, wann die Knödel schwimmen.
Die gekochten Knödel in den Hähnchentopf geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Vorsichtig umrühren, um ein Zerbrechen der Knödel zu vermeiden.
Servieren Sie das Hähnchen und die Knödel heiß, garniert mit einer Prise Paprika für die Farbe.
Servieren Sie dazu gedämpftes Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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