Goditi queste tenere e saporite costine di maiale, cotte in una salsa dolce e acidula, perfette per un pasto confortante.
Condisci le costine di maiale con sale e pepe.
Lascia riposare le costine per alcuni minuti dopo averle condite per assorbire i sapori.
Scalda una padella a fuoco medio e rosola le costine su tutti i lati.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le costine per ottenere una buona rosolatura.
Trasferisci le costine rosolate in una pentola.
Usa delle pinze per maneggiare le costine per evitare di romperle.
In una ciotola, unisci ketchup, acqua, zucchero di canna, aceto, paprika e peperoncino in polvere.
Mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una salsa liscia.
Versa il composto di salsa sulle costine nella pentola.
Assicurati che le costine siano completamente ricoperte dalla salsa per una cottura uniforme.
Copri la pentola e fai sobbollire a fuoco basso per 70 minuti, girando le costine di tanto in tanto.
Controlla di tanto in tanto la pentola per assicurarti che la salsa non si asciughi.
Rimuovi il coperchio e cuoci per ulteriori 20 minuti per addensare la salsa.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Servi le costine calde, guarnite con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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