Ein herzhaftes und geschmackvolles überbackenes Nudelgericht mit würziger Wurst, einer cremigen Käsemischung und aromatischen Kräutern.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Wurst, indem Sie sie in Stücke zerbrechen, bis sie braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Wurst gleichmäßig zu zerbrechen.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die geschnittenen Champignons zur Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
Kochen Sie, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Übertragen Sie die Wurst- und Gemüse-Mischung in ein backofentaugliches Gericht.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig für ein einheitliches Backen.
Löschen Sie die Pfanne mit Sherry ab, indem Sie die angebrannten Stücke abkratzen, und gießen Sie es über die Wurst-Mischung.
Das Ablöschen fügt dem Gericht Tiefe und Geschmack hinzu.
Rühren Sie die Tomatensauce und die ungekochten Makkaroni ein, und stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist.
Gründlich mischen, um die Pasta gleichmäßig zu beschichten.
Decken Sie das Gericht mit Folie ab und backen Sie es im vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang, oder bis die Pasta zart ist.
Überprüfen Sie die Hälfte der Zeit, um sicherzustellen, dass die Pasta nicht austrocknet.
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen, rühren Sie die saure Sahne und den Quark ein, und bestreuen Sie es mit Parmesan und Asiago.
Vorsichtig mischen, um die cremige Textur zu erhalten.
Stellen Sie das Gericht ohne Abdeckung zurück in den Ofen und backen Sie es weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Grillen Sie in den letzten 2 Minuten für eine goldene Kruste.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Hacke die Petersilie fein für einen professionellen Touch.
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