Un'insalata di pasta rinfrescante e saporita ispirata alla cucina mediterranea, perfetta per ogni occasione.
Unire l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato e l'origano in una ciotola per mescolare. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa succo di limone fresco per un sapore più intenso.
Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente. Scolare e lasciare raffreddare.
Sciacquare la pasta con acqua fredda per fermare il processo di cottura e raffreddarla rapidamente.
Tagliare i pomodori, il cetriolo, il peperone verde, il prezzemolo e le cipolle verdi a pezzi di dimensioni simili.
Assicurati di tagliare in modo uniforme per una distribuzione omogenea nell'insalata.
In una grande ciotola per insalata, unire la pasta cotta, le verdure tritate, il formaggio feta e le olive nere.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere la pasta o sbriciolare troppo la feta.
Versare la vinaigrette sull'insalata e mescolare fino a quando tutto è ben ricoperto.
Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe se necessario.
Mettere l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Coprire l'insalata con pellicola trasparente per mantenerla fresca durante il raffreddamento.
Servire l'insalata fredda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagnare con pane croccante o proteine grigliate per un pasto completo.
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