Ein wohltuendes Gericht aus cremigen Pilzen, serviert mit knusprigen Toastdreiecken, perfekt für jeden Anlass.
Die Pilze reinigen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Verwenden Sie ein feuchtes Tuch, um die Pilze zu reinigen, anstatt sie zu waschen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanften Geschmack zu erhalten.
Die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Kochen, bis die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu bräunen.
Die Pilze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Probieren Sie beim Würzen, um sicherzustellen, dass das Gleichgewicht stimmt.
Die Sahne in die Pfanne gießen und die Hitze auf niedrig reduzieren. Sanft 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sahne an der Pfanne kleben bleibt.
In der Zwischenzeit jede Scheibe Brot in vier Dreiecke schneiden.
Verwenden Sie ein gezahntes Messer für sauberere Schnitte.
Die restliche Butter in einer anderen Pfanne schmelzen und die Brotdreiecke auf beiden Seiten goldbraun rösten.
Falls nötig in Chargen rösten, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Die cremigen Pilze in einer flachen Schüssel servieren und die gerösteten Brotdreiecke rundherum anrichten.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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