Una deliziosa variante del classico sub con polpette, con polpette ripiene di formaggio filante e una salsa marinara piccante.
Unire la carne macinata, il pangrattato, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e l'uovo in una ciotola per mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Evitare di mescolare troppo il composto per mantenere le polpette tenere.
Formare il composto in 12 polpette e premere un cubetto di mozzarella al centro di ciascuna, sigillandolo all'interno.
Assicurarsi che il formaggio sia completamente chiuso per evitare che fuoriesca durante la cottura.
Disporre le polpette su una teglia da forno e cuocere in un forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti o fino a cottura avvenuta.
Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che la temperatura interna raggiunga i 71°C.
Scaldare la salsa marinara in una ciotola adatta al microonde fino a quando non è calda.
Mescolare la salsa a metà cottura per un calore uniforme.
Riempire ogni panino tostato con tre polpette e versare la salsa marinara sopra.
Tostare leggermente i panini per aggiungere una bella croccantezza.
Servire i sub immediatamente e gustare.
Abbinare a un'insalata fresca o a delle patatine per un pasto completo.
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