Una deliziosa salsa teriyaki fatta in casa che bilancia sapori dolci e salati, perfetta per glassare o intingere.
Unisci la salsa di soia, acqua filtrata, zenzero grattugiato fresco, aglio tritato, zucchero di canna chiaro e miele crudo in una pentola.
Utilizzare zenzero e aglio freschi migliora notevolmente il profilo aromatico.
Scalda il composto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando inizia a sobbollire.
Mescolare previene che lo zucchero si attacchi sul fondo della pentola.
In una ciotola piccola, mescola l'amido di mais con acqua fredda fino a completo scioglimento.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi nella salsa.
Aggiungi lentamente il composto di amido di mais alla salsa che sobbolle, mescolando continuamente.
Aggiungere il composto di amido di mais gradualmente aiuta a ottenere la consistenza desiderata senza grumi.
Continua a cuocere la salsa, mescolando, fino a quando non si addensa alla consistenza desiderata.
Se la salsa diventa troppo densa, aggiungi una piccola quantità d'acqua per regolare.
Togli la salsa dal fuoco e lasciala raffreddare leggermente prima di servire o conservare.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
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