Ein lebhafter und erfrischender, mexikanisch inspirierter Slaw, perfekt für jeden Anlass.
Schneide den grünen Kohl dünn und lege ihn in eine große Salatschüssel.
Verwende ein scharfes Messer oder einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige und dünne Scheiben.
Hacke den frischen Koriander und die rote Zwiebel und füge sie der Schüssel mit dem Kohl hinzu.
Für einen milderen Zwiebelgeschmack die gehackte Zwiebel einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, bevor du sie hinzufügst.
Schneide die Jalapeño fein und füge sie zur Salatschüssel hinzu.
Entferne die Kerne der Jalapeño für einen weniger scharfen Slaw.
In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, das extra native Olivenöl, das Meersalz und den Zucker gut vermischen.
Probiere das Dressing und passe die Süße oder Salzigkeit nach deinem Geschmack an.
Gieße das Dressing über die Kohlmischung und vermenge alles gut.
Vorsichtig werfen, um zu vermeiden, dass der Kohl und die anderen Zutaten beschädigt werden.
Serviere den Slaw sofort als Beilage oder Topping.
Garniere mit zusätzlichen Korianderblättern für eine frische Präsentation.
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