Una deliziosa variante del classico toast francese, questa ricetta presenta una base caramellata e una brioche imbevuta di ricca crema, cotta alla perfezione.
Sciogli il burro, lo zucchero di canna e lo sciroppo di mais in una pentola a fuoco medio fino a ottenere un composto liscio.
Mescola costantemente per evitare che il caramello bruci.
Versa il composto di caramello in una teglia, distribuendolo uniformemente.
Usa una spatola per assicurarti di avere uno strato uniforme.
Disponi le fette di brioche in un unico strato sopra la base caramellata.
Sovrapponi leggermente le fette se necessario per farle entrare nella teglia.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna, l'estratto di vaniglia, il Grand Marnier e il sale.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una crema liscia.
Versa uniformemente il composto di crema sulle fette di brioche.
Premi delicatamente la brioche per aiutarla ad assorbire la crema.
Copri la teglia e riponi in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.
Questo tempo di riposo permette ai sapori di amalgamarsi e al pane di assorbire bene.
Preriscalda il forno a 350°F e porta la teglia a temperatura ambiente.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme.
Cuoci la teglia scoperta nel forno fino a quando non è gonfia e dorata, circa 35-40 minuti.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Servi la torta di toast francese calda, eventualmente guarnita con zucchero a velo o frutta fresca.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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