Ein köstliches Pasta-Gericht mit geröstetem Gemüse und einer Knoblauchbutter-Sauce, perfekt für eine schnelle und leckere Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Gemüses.
Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente ist, dann abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
In der Zwischenzeit die Spargel und Kirschtomaten mit einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 15 Minuten im Ofen rösten.
Das Rösten verstärkt die natürliche Süße des Gemüses.
In einer großen Rührschüssel die heiße Pasta mit Butter und gehacktem Knoblauch vermengen, bis die Butter schmilzt und die Pasta gleichmäßig umhüllt.
Die Hitze der Pasta gart den Knoblauch sanft und entfaltet sein Aroma.
Fügen Sie das geröstete Gemüse zur Pasta hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.
Seien Sie vorsichtig, um das Gemüse nicht zu zerbrechen.
Bestreuen Sie die Pasta vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen, geriebenem Parmesan und frischen Schnittlauch.
Diese Toppings sorgen für Textur und einen Geschmacks-Kick.
Servieren Sie die Pasta warm und genießen Sie Ihre köstliche Mahlzeit.
Servieren Sie dazu einen Beilagensalat oder Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.
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