Un delizioso antipasto con crostini croccanti guarniti con una crema di avocado e un fresco mix di pomodoro e basilico.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una tostatura uniforme delle fette di pane.
Taglia la baguette in fette diagonali spesse 1/2 cm.
Le fette diagonali offrono una superficie più ampia per le guarnizioni.
Mescola l'olio d'oliva e l'aglio tritato in una ciotola piccola.
Lascia riposare il composto per alcuni minuti per infondere l'olio con il sapore dell'aglio.
Spennella le fette di pane con l'olio all'aglio e disponile su una teglia da forno.
Assicurati di avere uno strato uniforme per una tostatura costante.
Cuoci le fette di pane per 10-15 minuti fino a doratura e croccantezza.
Tieni d'occhio il pane per evitare che si bruci.
Schiaccia l'avocado con il formaggio di capra e il sale in una ciotola fino a ottenere una crema liscia.
Per una consistenza più cremosa, usa una forchetta o uno schiacciapatate.
Taglia a dadini i pomodori e mescolali con olio d'oliva, pepe nero e basilico tritato.
Usa pomodori freschi e maturi per il miglior sapore.
Spalma il composto di avocado su ogni crostino e guarnisci con il mix di pomodoro.
Assembla appena prima di servire per mantenere i crostini croccanti.
Guarnisci con foglie di basilico e servi immediatamente.
Servi su un vassoio per una presentazione elegante.
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