Ein wohltuendes Gericht mit saftigen Würstchen, cremiger Zwiebelsoße und fluffigem Kartoffelpüree.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung der Würstchen.
Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser und bringen Sie sie zum Kochen. Kochen Sie, bis sie zart sind.
Testen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel; sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein.
Legen Sie die Würstchen in eine Auflaufform, träufeln Sie etwas Öl darüber und rösten Sie sie 30 Minuten im Ofen, dabei einmal wenden.
Das Wenden der Würstchen sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und eine schöne Farbe entwickeln.
Schneiden Sie die Zwiebeln dünn und geben Sie sie mit dem Rosmarin und einer Prise Salz in einen Kochtopf. Fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Zwiebeln dünn zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Zwiebeln zugedeckt köcheln, bis sie weich sind und die meiste Flüssigkeit verdampft ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln und rühren Sie gut um. Fügen Sie den Senf und die Milch hinzu und lassen Sie es köcheln, bis es eingedickt ist.
Ständig rühren, um Klumpen in der Soße zu vermeiden.
Die Kartoffeln abgießen und mit Butter und einem Schuss Milch zu einem glatten und fluffigen Püree stampfen.
Für extra Cremigkeit warme Milch und Butter verwenden.
Servieren Sie die Würstchen über dem Kartoffelpüree, garniert mit der Zwiebelsoße.
Mit einem Zweig Rosmarin garnieren für einen Hauch von Eleganz.
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